Sabtu, 24 Mac 2018

Mee Hoon Goreng Sedap Lagi


 pageview blog  akan mencapai  Mee Hoon Goreng Sedap Lagi


Alhamdulillah, pageview blog akan mencapai 50 juta dalam bila bila masa sahaja. Terima kasih tidak terhingga. Siapalah saya tanpa sokongan anda semua. Blog yang dipakai untuk mengisi masa lapang telah menjadi daerah bertemu dan berkenalan di alam maya. Semoga ianya terus memberi manafaat buat kita semua. Sebelum masuk penggalan resepi, saya mahu kongsikan sedikit petikan kuliah Zohor Ustaz Ibrahim Muhammad berkenaaan dengan iktikad yang gampang luntur menyerupai mana lunturnya warna kain. Makara kita hendaklah sentiasa memohon dengan Tuhan biar diperbaharui iktikad dalam hati dan biar sentiasa segar. 

Tabiaat iktikad ada 2 iaitu bila terbatal, maka terkeluar dari Islam. Kedua boleh luntur, lemah dan berkurangan. Yang dikongsikan yakni yang kedua iaitu iktikad boleh jadi lemah kerana kejahilan dan maksiat. Bila berlaku maksiat, akan tumbuh titik hitam yang menutupi cahaya iman. Ianya menyerupai karat, karat hati akan bermetamorfosis meteri dan jikalau tidak bertaubat, ianya akan mengunci hati. Dalam masa yang sama iktikad boleh bertambah dengan cara menuntut ilmu. Walaupun ilmu yang telah kita pelajari sebelumnya. Kedua iktikad bertambah melalui amalan iaitu amalan hati menyerupai ikhlas, yakin, tawakkal, sabar dsb. Amalan kedua yakni amalan pengecap menyerupai berzikir yang boleh menambah iktikad secara spontan. Contoh dengan menyebut, Alhamdulillah, manisnya buah rambutan ini, iktikad telah bertambah dengan serta merta. Akhir sekali, amalan anggota menyerupai solat, puasa mengerjakan haji dsb.



 pageview blog  akan mencapai  Mee Hoon Goreng Sedap Lagi


Sebelum ini saya sediakan mee hoon goreng sedap yang dimasukkan sotong di SINI. Asyik teringat ingatkan mee hoon yang terlajak sedap ini, maka sekali lagi saya menggoreng mee hoon memakai resepi sama. Kali ini saya memakai udang pula. Sedikit teknik dan cara menggoreng, boleh menghasilkan mee hoon goreng yang berbeza keenakannya. Hmm tak caya? Hahaha kalau tak percaya, cubalah sendiri. Cuma tambahkan garam dan perasa. Yang boleh boleh ikut sukatan resepi. Cili kisar saya jenis pedas, jadi saya cuma masukkan dalam 2 ke 3 sudu besar sahaja. Kalau cili kering jenis tak pedas, bolehlah lebihkan sedikit cili kisarnya. Lagi pun Nelly tak suka makan pedas. Kebetulan hari saya memasak ni, semua anak anak ada di rumah. Makara satu bungkus mee hoon cap Jasmin memang sesuai dan ngam ngam untuk kami sekeluarga. 

Jom layan resepi gampang tali sedap ini. Pendek kata kalau ada tetamu di rumah, mee hoon goreng lah yang sesuai dan cepat dihidangkan. Begitu juga kalau ada jamuan dan majlis, mee hoon goreng jugalah hidangan yang versatile. Jom layan resepi dulu...


 pageview blog  akan mencapai  Mee Hoon Goreng Sedap Lagi

Mee Hoon Goreng Sedap
Oleh: 

Bahan Bahan:
1 bungkus bihun Jasmin - direndam sampai lembut & tos
1 biji bawang besar - dihiris
1 mangkuk udang
1 mangkuk karot - hiris memanjang
1 mangkuk kubis
3 sudu besar cili kering kisar
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak elok Jalen
Garam, gula dan serbuk perasa jikalau suka
Minyak masak

Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 genggam ikan bilis - direndam

Bahan Hiasan:
Bawang goreng
Daun sup
Cili merah

Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau. Inilah yang akan mengakibatkan sambal mee hoon goreng kita menjadi lebih sedap.

Masukkan materi tumbuk dan kacau rata sehingga naik bau. Masukkan pula cili kisar dan kacau rata. Kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.

Setelah cili garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal terbit minyak.

Setelah terbit minyak, masukkan karot dan sedikit air lagi untuk melembutkan karot. Agak agak karot lembut, bolehlah dimasukkan udang dan kacau rata seketika sahaja kerana tidak mahu udang terlalu masak dikala ini.

Kemudian masukkan mee hoon. Kacau rata sehingga mee hoon lembut. Jika mee hoon belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.

Akhir sekali, masukkan pula sayur kubis. Setelah sayur lembut, dan mee hoon telah terbit minyak, bolehlah tutup api. Tabur dengan materi hiasan sebelum dihidangkan.



Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon