Selasa, 27 Mac 2018

Pulut Durian Di Hari Raya


Entah kenapa telah berminggu aku menerima selsema dengan hidung lembap Pulut Durian Di Hari Raya


Entah kenapa telah berminggu aku menerima selsema dengan hidung berair. Dah banyak kali doktor memberi antibiotik, tapi masih tidak juga baik. Semalam Nana membawa balik antibiotik untuk aku makan. Praktis mudahan ianya segera pergi dan aku kembali sihat menyerupai biasa. Insya Allah. Bila tubuh tidak sihat, semuanya yang ada tidak memberi erti. Itulah nikmat sihat yang biasanya tidak kita lupa untuk mensyukuri sehingga kita sakit. Hari ini aku ingin kongsikan entri tertunggak yang aku sediakan pada hari raya ke4, Nelly meminta hubby mencari durian. Kebetulan sesudah 3 hari Raya memasak, Nana telah memberitahu awal awal yang hari itu ialah rest day. Hari ia menggantung senduk. Apa yang ada di dalam freezer, semuanya dikeluarkan dan dimakan. Haa tiada pembaziran giteww. Yang bersama-sama malam raya lagi, Nelly dah minta disediakan pulut durian. Tapi selepas berbuka, tak jadi alasannya ialah dah kekenyangan. Jom layan gambar gambar durian dan pulut durian ni. Sekarang ada bermacam macam jenis awet durian menyerupai Musang King, Udang Merah dan macam macam lagi. Saya suka isi durian yang ada rasa manis dan pahit pahit. Adooi, memang tak pandang belakang lah jikalau sanggup makan Raja Buah yang sedap menyerupai ini.



Entah kenapa telah berminggu aku menerima selsema dengan hidung lembap Pulut Durian Di Hari Raya


Saya niscaya ramai rakyat Malaysia yang gemar makan durian dengan pulut dan santan. Termasuklah saya, yang memang peminat no 1 durian. Zaman zaman dulu, pecahan menyediakan pulut, ialah kiprah arwah Bonda dan selepas memiliki keluarga sendiri, kiprah beralih pada pembantu rumah. Cuma semenjak dah tidak lagi memakai perkhidmatan pembantu rumah, barulah berjinak berguru memasak pulut sendiri. Gembira sangat bila berjaya memasak pulut sendiri dengan cantik. Saya pernah terdengar atau terbaca yang pulut seeloknya dimasak secara kukus bukan ditanak untuk mengelakkan angin ke, hmm lupa lak apa sebabnya. Tapi pulut yang dikukus memang elok kejadiannya tak lah menempel atau berkerak menyerupai pulut yang ditanak. Kalau mahu lihat, langkah demi langkah penyediaan pulut kukus, boleh klik di SINI dan di SINI.

Semasa kecil kecil, pulut durian dimakan dengan pulut, santan, gula Melaka dan tentunya durian. Tapi selepas berkahwin hubby memujuk semoga aku mencuba tanpa menambah gula Melaka sebaliknya hanya diletakkan garam di dalam santan. Katanya lebih sedap. Hmm memang betul sedap, semenjak itu tak pernah lagi aku memakan pulut durian mengikut cara orang Kelantan. Bagi orang Kelantan, bolehlah mencuba dan rasakan sendiri perbezaaannya. Santan akan rasa lebih berlemak dan keenakan durian masih terasa. Tidak hilang karam dek rasa gula Melaka yang manis.

Entah kenapa telah berminggu aku menerima selsema dengan hidung lembap Pulut Durian Di Hari Raya



Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon