Khamis, 26 April 2018

Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu. Tapi bila Maznah, sahabat baik aku kongsikan resepi yang dia berguru sendiri dari Kak Wook, aku cuma salin dan simpan sahaja. 

Sehingga lah satu hari aku diajak untuk makan nasi Kak Wook. Ketika itu, barulah aku tahu yang rasa nasi Kak Wook memang sangat sedap. Memang rasa nasi berlauk Kelantan yang sangat sesuai dengan selera saya. Kalau ikutkan saya, 3 bungkus pun boleh aku habiskan. 

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Menurut Nah, dia berkawan baik dengan Kak Wook. Kaprikornus keraplah ke dapur melihat bagaimana ianya disediakan. Resepi macam biasa jer pun, cuma ada lah beberapa teknik dan materi tertentu yang digunakan  mengakibatkan ianya lebih sedap. 

Saya menciptakan 3 entri untuk melengkapkan sajian nasi Kak Wook. Semoga ianya bermanafaat dan juga biar arwah Kak Wook juga menerima pahala dari ilmu yang dipelajari dari ia samada secara pribadi atau tidak langsung.  

Suami dan anak menantu makan nasi Kak Wook sebagai sajian brunch kami hari ini. Sangat sedap. Itu lah feedback yang diberi oleh mereka. Sebenarnya aku meletak lebih sayuran kerana aku suka meratah sayuran. Jika yang dimasak di kedai, hanya ada jarang jarang jarang sahaja keropeh dan sayurnya. Mereka kan berniaga. Tak sama dengan kita yang untuk dimakan sendiri.

Jom layan cara penyediaan Gulai Ayam Nasi Kak Wook yang dimasak secara gulai raja berangkat atau dipanggil juga sebagai gulai darat.  Jangan lupa untuk melihat video di youtube channel. Nantikan entri akan tiba untuk resepi Ayam Goreng Nasi Kak Wook serta Sambal Nasi Kak Wook.... 

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Ayam Gulai Nasi Kak Wook
Oleh:

Bahan bahan:
Keropeh ayam - kepak, tengkuk, kaki, hati & mempedal 
2 batang terung
5 batang kacang panjang 
2-3 tangkai cili hijau - opsyenal
1 kotak kecil santan kotak
Sedikit minyak masak
Gula Melaka
Gula
Garam secukup rasa
1 keping asam keping
Serbuk perasa - Aji no moto/Maggi Cukup Rasa
1 pek kecil rempah kari Adabi 

Bahan kisar:
4-5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih - sikit
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 hiris lengkuas - sikit sahaja
6-7 tangkai cili kering - boleh tambah 

Cara cara:
Gaul materi kisar serta rempah kari dengan ayam yg dipotong kecil. Jerang atas dapur sebentar. Tuang sedikit minyak supaya ianya tidak hangit dengan sedikit santan pekat.

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Bila separuh masak, masukkan baki santan, gula, garam, serbuk perasa, asam keping dan sedikit gula Melaka. 

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Setelah kuah bagus gres masukkan sayur sayuran. Masak seketika sahaja supaya sayuran masih rangup saat dihidangkan dan tutup api.

Secara jujur aku tak pernah makan nasi Kak Wook yang begitu femes amos tu Gulai Ayam Nasi Kak Wook Yang Original

Nota:
Boleh juga ditumis dengan sedikit sahaja minyak supaya kuah tidak berminyak ibarat kari. Tapi lebih sedap jikalau tidak ditumis. 




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon