Jumaat, 6 April 2018

Roti Jala Lembut Versi Dr Nana


 ramai ustaz tak bertauliah yang ditujukan kepada mereka yang cuba berkongsi ilmu yang dip Roti Jala Lembut Versi Dr Nana


Pernah dengar tak, ada yang berkata, ramai ustaz tak bertauliah yang ditujukan kepada mereka yang cuba berkongsi ilmu yang dipelajari? Terpulang jika kita mahu bersetuju yang hanya ustaz sahaja yang boleh berbagi atau berkongsi ilmu. Namun apa yang saya dengar dari kuliah kuliah agama, kita wajib menuntut ilmu, selepas itu amalkan ilmu yang dipelajari dan menyampaikannya. Kaprikornus jika kita yang tak bertauliah ini tak boleh berbagi ilmu, jadi macam mana tu? Sedangkan Rasulullah SAW bersabda "sampaikan dari ku walaupun sepotong ayat". Sekadar renungan. Apa yang saya kongsikan ialah apa yang saya sendiri dengar dari kuliah kuliah yang diajarkan oleh ustaz bertauliah. 

Sementara masih dalam demam isu perayaan Aidil Fitri di mana kita kembali pada fitrah iaitu bencana asal kita yang tanpa dosa. Saya ingin kongsikan antara beberapa kesilapan yang dibentuk semasa meraikan Aidil Fitri. Antaranya yang ingin saya sentuh ialah amalan menziarah kubur yang dianggap seolah satu kasus yang wajib dilakukan di pagi raya. Seolah itulah waktu yang relevan untuk ziarah kubur. Sedangkan kita patut bergembira di pagi raya sebagai tanda kemenangan. Kalau di kubur, pastinya tiada orang yang akan bergembira. Kaprikornus menziarah kubur bukan dikhususkan pada pagi hari raya. Selain itu, jaga juga amalan bersalaman dengan bukan mahram. Asalnya menyambut Aidil Fitri ialah ibadah iaitu untuk menerima pahala tapi dah sanggup dosa kerana melaksanakan kesilapan dalam amalan menyambutnya. 

OK hari ini saya ingin kongsikan resepi roti jala versi Nana. Nana memiliki resepi sendiri yang ia telah gunakan bertahun tahun terutama semasa masih berguru di Egypt. Oleh kerana Nana yang akan memasak, saya ikut sahaja resepi mana yang mahu disediakan. Lebih lebih lagi, ianya resepi yang proven and tested oleh Nana sendiri. Boleh klik di SINI untuk melihat resepi roti Jala yang telah saya dan Juita sediakan sebelum ini. Malahan ramai pembaca blog yang telah mencubanya. Roti jalanya lembut dan awet lembut sehingga ke petang giteww..

Saya bahwasanya tak berapa pandai belahan menyediakan kuah Kari Ayam yang pekat untuk dicicah dengan roti jala ibarat yang biasa disediakan oleh abang saya. Kaprikornus saya minta Nana yang sediakan karinya. Tapi saya terpaksa didihkan sehingga kuahnya pekat dan terbit minyak dengan cantik. Hahaha Ya Ampuun,  sedar tak sedar sehingga terhancur sedikit ayamnya. Bau pun sangat amis kerana saya masukkan sehelai daun pandan ke dalam kuah kari. Petua untuk hasilkan kari ayam yang sedap ialah dengan menumis rempah kari dengan api perlahan sehingga betul betul garing, guna banyak bawang merah dan rempah dan garam diletak di simpulan sekali kerana kentang akan menyerap air dan garam. Kalau terlebih pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Jom layan resepi roti jala versi Dr Nana pula. Selamat mencuba...

 ramai ustaz tak bertauliah yang ditujukan kepada mereka yang cuba berkongsi ilmu yang dip Roti Jala Lembut Versi Dr Nana

Roti Jala Lembut Versi Dr Nana
Oleh:  

Bahan bahan:
400 gram tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
450 ml susu segar
450 ml air
1 sudu kecil garam
3 biji telur
2 sudu besar mentega cair

Cara-cara:
Kisar semua materi di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala memakai kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah kari ayam yang dimasak sedikit pekat. 


 ramai ustaz tak bertauliah yang ditujukan kepada mereka yang cuba berkongsi ilmu yang dip Roti Jala Lembut Versi Dr Nana




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon