Selasa, 24 April 2018

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap


Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Sup Petola dengan Telur hari ini aku sediakan untuk hidangan makan tengahari. Dihidangkan sekali dengan daging goreng garam kunyit dan telur dadar. Bila tubuh rasa tak sihat, selera makan akan menurun. Keinginan untuk makan lauk lauk yang bersup atau masak air sahaja. Tak kemudian dengan masakan berempah atau bersantan.

Saya bahwasanya terlupa untuk mengambil sedikit daging untuk dijadikan perencah sup. Setelah dilumur garam kunyit, gres teringat untuk mengambilnya. Itulah lantaran kuah sup aku hari ini berwarna sedikit kekuningan. 

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Saya hari ini memasukkan telur selepas menumis kerana aku mahukan telur yang keras. Boleh juga, dipecahkan telur saat kuah sup mendidih. Tapi kadang kala kuah sup akan berbau sedikit hanyir telur. Saya tidak mahu kuah berwarna putih dengan telur dan berbau, itu yang aku biarkan telur mengeras sebelum dimasukkan air. 

Apa apa pun, ikutlah gerak hati masing masing. Memasak ni ialah satu seni yang perlukan kreativiti. Perlu kreatif memakai apa apa materi yang ada. Juga boleh pelbagaikan cara antara hari ini dan esok. Bukanlah hanya satu cara sahaja. Makara rasanya juga akan pelbagai. 

Jom layan resepi yang aku gunakan hari ini. 

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Sup Petola Dengan Telur
Oleh:

Bahan bahan:
2 batang petola - siang dan hiris sederhana tebal
1 mangkuk kecil daging - hiris kecil
2 biji telur
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Suhun
Garam
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris sehingga wangi. Masukkan daging dan kacau rata sehingga daging berubah warna.

Masukkan telur dan biarkan telur sedikit mengeras, gres dikacau supaya jadi ketulan kecil. 

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Masukkan air secukupnya. Masak sehingga mendidih. 

Masukkan petola dan suhun sehingga hampir lembut. Masukkan garam dan serbuk lada hitam. 

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Boleh lah tutup api. Jika suka, boleh tabur cili merah hiris sebagai menambah warna, daun bawang dan bawang goreng. 

Nota:
Jika suka, boleh letakkan fish ball juga. 

Boleh juga dimasukkan telur sesudah kuah mendidih. Telur akan menjadi sebiji biji besar. 



Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon