Khamis, 31 Mei 2018

Daging Bbq Ala Korea Yang Sangat Sedap


 aku nak kongsikan resepi istimewa yang direka oleh anak buah aku sendiri iaitu Daging B Daging BBQ Ala Korea Yang Sangat Sedap


Hari ini, aku nak kongsikan resepi istimewa yang direka oleh anak buah aku sendiri iaitu Daging BBQ ala Korea. Sejak balik dari percutian di Korea Disember 2015, aku memang teringat ingat dengan keenakan daging BBQ mereka. Sangat sedap dan lembut sahaja dagingnya. Memang betul betul cinta rasa pertama. Suapan pertama yang meninggalkan kecintaan yang mendalam.



 aku nak kongsikan resepi istimewa yang direka oleh anak buah aku sendiri iaitu Daging B Daging BBQ Ala Korea Yang Sangat Sedap

Bahan materi yang dipakai dalam resepi ini ialah materi bahan simple sahaja tapi materi yang wajib ada ialah minyak bijan dan serbuk black pepper. Seperti mana serbuk lada putih, serbuk lada hitam pilihan aku ialah dari AJI-SHIO® black pepper. Dengan AJI-SHIO® black pepper, aku tak perlu nak menumbuk numbuk lada hitam. Ianya telah mengandungi garam dan MSG yang bisa mengakibatkan materi perapan atau masakan kita lebih terasa perisa dan aroma lada hitamnya. AJI-SHIO® black pepper boleh dipakai dalam pelbagai kaedah dalam masakan samada untuk marinade, untuk topping yang ditabur atas masakan sebelum dihidangkan atau dimasukkan dalam kuah atau sup. 

Hari ini aku memakai AJI-SHIO® black pepper sebagai materi perapan atau marinade daging batang pinang yang akan aku gunakan untuk menyediakan daging BBQ. Untuk melihat bagaimana aku menyediakan Daging BBQ ini, boleh lihat video di Instagram .





Serious, sangat sedap daging BBQ ini hinggakan anakanda aku Dr Nana yang aku minta untuk merasai daging yang sedang dimasak pun berkali kali memuji keenakannya. Sangat terasa materi perapannya. Saya marinade dan menyimpan dalam peti sejuk dalam 3 jam. 

Jom layan resepi gampang dan yang paling penting, sangat sedap ini. Seolah olah kita sedang menikmati hidangan masakan di Korea. Saya memang suka sesuatu yang ringkas dan cepat kerana sebagai perempuan berkerjaya, aku perlu memakai masa dengan sebaiknya. Tak mahu lah terlalu usang terperap di dapur untuk memasak, sedang makan hanya tak hingga setengah jam. Jangan lupa mencuba. Rugi jika tak mencubanya tau....


 aku nak kongsikan resepi istimewa yang direka oleh anak buah aku sendiri iaitu Daging B Daging BBQ Ala Korea Yang Sangat Sedap

Daging BBQ Ala Korea
Oleh:

Bahan bahan:
1/4 kg daging batang pinang - hiris nipis
2 sudu besar minyak masak

Bahan Perap:
Serbuk lada hitam AJI-SHIO® black pepper secukupnya
2-3 sudu besar kicap masin
4 ulas bawang putih - cincang halus
Secubit gula

Bahan Opsyenal:
1 biji bawang besar Holland - hiris nipis
1 tangkai cili merah - hiris
1 - 2 sudu besar bijan - goreng garing tanpa minyak

Cara cara:
Perap daging dengan materi bahan perap selama 15-30 minit dan simpan dalam peti ais bagi mengekalkan kemanisan daging. Nota: lagi usang diperap, lagi sedap.



Panaskan kuali dengan minyak dan masukkan daging yang telah diperap. Masak dengan api perlahan sehingga daging masak.  Balik balikkan daging sehingga masak di kedua dua permukaan. 

Boleh juga masukkan sedikit air untuk mempercepatkan daging empuk. Masak sehingga daging lembut dan air kering serta pecah minyak.


 aku nak kongsikan resepi istimewa yang direka oleh anak buah aku sendiri iaitu Daging B Daging BBQ Ala Korea Yang Sangat Sedap

Masukkan bawang besar hiris dan cili merah. Kacau sehingga layu. Sedia untuk ditutup api. Akhir sekali tabur bijan sebelum dihidangkan.


Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon