Jumaat, 18 Mei 2018

Kari Daging Yang Sedap




 Ramadhan ialah pesta ibadah yang mana insan berlumba lumba untuk meraih sebanyaknya pa Kari Daging Yang Sedap



Begitu cepat masa berlalu, Ramadhan telah menghampiri pertengahan. Ramadhan ialah pesta ibadah yang mana insan berlumba lumba untuk meraih sebanyaknya pahala. Sempena bulan Ramadhan, ramai sekali yang mengerjakan umrah kerana pahala mengerjakan umrah di bulan Ramadhan menyamai dengan mengerjakan Haji bersama Rasulullah. Sangat hebat. Kaprikornus sesiapa yang berpeluang untuk ke Tanah Suci samada untuk mengerjakan umrah atau mengerjakan Haji, jangan lepaskan peluang untuk memaksimunkan amal ibadah semasa berada di sana. 

Persediaan awal sangat penting ibarat bersedia dengan doa doa dan zikir zikir serta solat solat yang akan dibentuk sepanjang berada di sana. Perbanyakkan sujud di Masjidil Haram yang pahala digandakan kepada 100,000. Di sini saya ingin kongsikan berkenaan dengan zikir zikir Rabbani yang perlu dibaca sebanyak 100 kali setiap hari dan juga persediaan yang perlu dibuat. Ianya saya ambil dari video Ustaz Jafri Abu Bakar yang saya dengar berulang kali. 

Zikir zikir tersebut ialah zikir istighfar iaitu Astaghfirullahal adziim. Kedua, Subhanallahi Wabihamdih Subhanallahil Adzim Astaghfirullah yang merupakan zikir yang ringan di pengecap tapi berat di timbangan. Tuhan akan ampun dosa walaupun ianya sebanyak buih di lautan. Ketiga, Laillaa haillah. Keempat, Hasbunallaahu waniqmal wakeel. Kelima Subhanallah Walhamdulillah Walaa Ilaahaillallah Wallaahuakbar. 



 Ramadhan ialah pesta ibadah yang mana insan berlumba lumba untuk meraih sebanyaknya pa Kari Daging Yang Sedap

4 kalimah yang akan menanggalkan dosa ibarat tertanggal daun daun kering dari pokok. Seterusnya, La hawla walaa Quwwata Illa Billahil aliyil adziim dan final sekali, selawat ke atas baginda Nabi Muhammad SAW iaitu Allahuhhama sholli alaa Saidina Muhammad Waalaa Aali Saidina Muhammad. Memang banyak buku buku pecahan zikir Mathurat pagi dan petang, tapi saya lebih suka menyenaraikan zikir di atas sekeping kertas dan merujuknya semasa berzikir. Bila kita punya masa yang terhad, kita perlu fokus pada zikir yang kita ingini sahaja. 

Manakala persediaan yang perlu dibentuk ialah terbahagi kepada 4 jenis iaitu fizikal. Kita akan mengguna banyak tenaga untuk melaksanakan tawaf dan Saei di tengah jutaan manusia. Sebelum pergi, mulalah melaksanakan sedikit exercise ibarat jogging. Takut sakit jikalau hingga di sana. Kedua, persediaan dari segi amalan. Kita mahu maksimunkan amalan di sana. Kena mula dari kini supaya ianya lekat di sana ibarat mula baca Al Alquran dan solat tahajjud. 

Ketiga, ekonomi. Niat bawa duit untuk sedekah pada jemaah di sana. Boleh ditukar duit kecil siap siap untuk diberi pada jemaah miskin dari negara lain yang duduk di tepi tepi masjid.  Satu satunya amalan yang Tuhan jamin pahala segera ialah sedekah. Di dunia, dah sanggup ganjarannya. Bayangkan satu sedekah boleh sanggup sehingga 70 juta pahala, iaitu 1x700x100,000. Akhir sekali, Ilmu. Supaya jikalau hingga sana, dah siap sedia dengan apa amalan yang kita nak buat. Amalan harian apa yang nak dibuat. Solat sunat apa yang hendak dikerjakan dsb. Semoga bermanafaat.

Sekarang kita masuk pula pecahan masakan. Sebaik melangkah masuk ke dalam rumah, sudah terbau aroma kuliner Nana yang sedap yang menyebarkan air liur menjadi kecur. Hahaha. Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari ibarat ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai. 

Untuk menghasilkan kari ibarat ini memerlukan mudah dan praktis. Jika tidak menjadi, cuba lagi dan cuba lagi. Gambar di ambil dah malam. Kaprikornus agak kurang manis kerana tiada lagi cahaya semulajadi. Boleh klik di SINI, untuk melihat entri resepi Kari Ayam yang sedap. Satu yang mesti diingat, rempah kari mesti benar benar masak gres sedap. Kaprikornus jangan bancuh dengan air, sebaliknya masukkan rempah kari kering. Baru rempah akan garing dan wangi.

Jom layan resepi dan cara menyediakan Kari Daging di bawah ini. Selamat mencuba...



 Ramadhan ialah pesta ibadah yang mana insan berlumba lumba untuk meraih sebanyaknya pa Kari Daging Yang Sedap

Kari Daging 
Oleh:

Bahan bahan:
1/4 kg daging
2 biji ubi kentang
4-5 ulas bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
1 inci halia - hiris
Rempah penumis - kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
1 tangkai daun kari
3 sudu besar rempah kari daging 
1 kotak santan kotak
1 keping asam keping - atau air asam jawa
Sedikit kerisik
Garam
Serbuk perasa

Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dan bawang bawang, halia yang dihiris serta daun kari. Tumis sehingga naik bau. 

Masukkan rempah kari serbuk dan kacau rata dengan cepat supaya tidak hangit. Kemudian, gres masukkan sedikit air. Biarkan ianya mendidih dan pecah minyak. Nota: jangan bancuh rempah kari dengan air, biarkan kering.

Setelah itu, dimasukkan daging. Terus masak sehingga daging empuk. Jika perlu, boleh masukkan sedikit santan cair semasa daging sedang masak. 

Setelah daging hampir empuk, masukkan santan, air secukupnya dan ubi kentang. Biarkan ianya masak dan daging empuk dan kuah benar benar terbit minyak. 

Akhir sekali masukkan asam keping, garam, kerisik dan serbuk perasa secukupnya. Sesuaikan rasa dan bolehlah ditutup api.





Selamat mencuba... 




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon