Isnin, 4 Jun 2018

Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap


Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap


Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun. Dalam kepala dah ada macam macam senarai barangan yang ingin dibeli. Terutama tekak yang mengidam nak makan ikan sebelah. Hmm puashati kerana ikan sebelah yang ada besar dan bertelur pula. Dalam perjalanan balik, datang tiba hati menjadi sedih. Mungkin alasannya yaitu kebelakangan ini kesihatan saya sedikit terganggu mengakibatkan saya jadi takut. Takut sekiranya umur tidak panjang dalam keadaan bekalan yang sangat sedikit. Saya meminta Hubby berjanji untuk sama sama menunaikan solat Isyak dan Subuh secara berjemaah di surau. 

Tidak ada apa lagi yang saya ingini dalam hidup ini selain melihat anak anak bangga dan berjaya di dunia dan akhirat. Buat diri saya sendiri, saya tiada lagi apa apa cita-cita untuk bermewah atau menunjuk nunjuk. Hmm memang tak patut pun kita merasa diri kita lebih pada orang lain. Saat kehancuran seorang insan ialah kalau dia mencicipi dirinya lebih jago dari orang lain. 



Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap

Tidak akan masuk syurga orang yang di dalam hatinya ada rasa sombong. Saya kuatir kerana kadang kadang kita tidak bisa menepis perasaan ini. Malah dalam diri saya, perasaan bercampur baur. Saya merasa sedih dan kesian melihat kehidupan orang yang susah dan dalam masa yang sama, saya bersungguh sungguh berazam membuang sifat sombong dalam diri. Tak ada apa yang perlu nak disombongkan pun tetapi bisikan syaitan yang sentiasa cuba mengoda manusia. 

Ya Tuhan jauhkan kebimbangan dan dukacita dihati, berilah fasilitas untuk hadapi apa jua masalah, berilah kami bantuan, berilah kami rezeki yang tak disangka sangka. Berilah kami hidup damai di dunia dan syurga di akhirat. Ini lah doa yang diajar oleh Arwah Ustaz Zaid yang meninggal secara datang tiba di dikala saya masih ingin banyak mencar ilmu dari beliau. Beliau masih muda sebenarnya. Makara memang janjkematian tak mengenal usia. Beliau yaitu antara ustaz feveret yang kuliah dan kata katanya berjaya membuka mata dan menampar pipi saya biar sedar akan hakikat dunia yang penuh tipu daya. Sebelum itu saya juga kehilangan Ustaz Rasyid dalam kemalangan di Kemboja yang juga ustaz kawasan referensi yang banyak membantu saya. 

Masuk pecahan resepi, menyerupai yang saya tulis di atas, entah kenapa teringin betul nak makan ikan sebelah. Asalnya mahu digoreng garam kunyit sahaja. Tapi kalau melihat ikan sebelah yang besar, dipotong 4 pun masih besar, jadi saya buatkan lah sambal berlado. Ikan sebelah ini penuh dengan telur. Memang berbaloi dengan harga yang dibayar. Saya memang suka ikan masak sambal berlado. Ringkas tapi sedap jer. Lebih lebih lagi memakai cili merah. Yang penting, ianya sangat cepat disediakan. Saya tak mahulah menyediakan kuliner yang remeh tapi rasanya sama sahaja dengan kuliner yang ringkas dan simple simple aje. Jom layan resepi di bawah ini. Juga jangan lupa, melihat video di Instagram ya... 



Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap

Ikan Sebelah Goreng Berlada
Oleh:

Bahan bahan:
2 keping Ikan Sebelah - lumur garam kunyit dan goreng
1 biji bawang besar - hiris bulat
1 sudu besar cili kisar
Sedikit air asam jawa
Gula

Bahan tumbuk:
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 batang cili merah

Cara cara:
Goreng ikan sehingga masak. Panaskan minyak dan tumis materi tumbuk diikuti dengan cili kisar sehingga cili masak.





Masukkan gula dan sedikit air asam jawa. Sesuaikan rasa dan masukkan bawang besar dan ikan goreng. Kacau sebati. Sedia untuk diangkat dan dihidangkan.




Pagi pagi cuti Deepavali saya dan Hubby ke Pasar Taman Tun Ikan Sebelah Goreng Berlado Yang Sedap




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon