Jumaat, 1 Jun 2018

Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam


Teringat waktu aku gres baru mula bekerja Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam


Teringat waktu aku gres baru mula bekerja, setiap pagi aku akan berkejar untuk membeli nasi lemak yang dijual di atas van kecil di hadapan pagar bangunan pejabat saya. Namun aku selalu kehampaan bila lauk kesukaan aku iaitu kerang digoreng dengan kacang panjang selalu kehabisan. Walaupun dah hampir 30 tahun berlalu, aku masih teringat ingat akan kesedapannya.



Teringat waktu aku gres baru mula bekerja Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam

Dari situ, aku mula mereka resepi sendiri. Bila memasak sayuran, yang penting jangan terlebih masak dan mesti adanya serbuk lada hitam. Seperti serbuk lada putih, serbuk lada hitam kegemaran aku juga ialah AJI-SHIO® black pepper. Saya sukakan perisa lada hitamnya yang sangat mantap dengan kandungan garam serta MSG. Ianya mengbangkitkan aroma kepedasan lada hitam yang boleh menambahkan kelazatan apa apa jenis masakan. Saya akan memasukkan serbuk lada hitam sebagai topping sebelum dipadamkan api.




Selain itu, kerang mestilah memakai kerang segar yang direbus sendiri. Rebus kerang tak perlu memakai air. Selepas kerang dibersihkan, masukkan kerang ke dalam kuali dan nyalakan api. Tutup kuali dan biarkan seketika sebelum dibuka epilog dan dikacau rata. Bila kerang dah terbuka, bolehlah padamkan api. Sedia untuk dikopek isinya. Kebersihan dan kesejukan isi kerang lebih terjamin jikalau disediakan sendiri.



Teringat waktu aku gres baru mula bekerja Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam


Jom kita layan cara menyediakan Kerang Goreng Dengan Kacang Panjang. Bahan bahannya ringkas dan cepat disediakan. Sebagai perempuan berkerjaya, aku suka sesuatu resepi yang ringkas tetapi sedap di makan. Meh layan resepinya di bawah ini. Selamat mencuba.



Teringat waktu aku gres baru mula bekerja Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam

Kerang Goreng Kacang Panjang Dg Serbuk Lada Hitam
Oleh:

Bahan bahan:
1/2 mangkuk isi kerang
Secekak kacang panjang
4 ulas bawang putih - hiris
1 tangkai cili merah - hiris
Serbuk lada hitam AJI-SHIO® black pepper secukupnya
Garam secukupnya

Cara cara:
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan isi kerang dan kacau seketika.




Masukkan pula kacang panjang dan kacau rata sehingga kacang menjadi lembut. Nota: jangan terlebih masak, nanti hilang keranggupannya.

Masukkan serbuk lada hitam AJI-SHIO® black pepper dan garam secukup rasa. Akhir sekali, taburkan cili merah hiris. Sesuaikan rasa. Sedia untuk dihidangkan.


Teringat waktu aku gres baru mula bekerja Kerang Goreng Kacang Panjang Dengan Serbuk Lada Hitam




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon