Sabtu, 2 Jun 2018

Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah



 ketul baki ikan sebelah yang dimasak sebelum ini di  Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah


Dalam peti ais masih ada 2 ketul baki ikan sebelah yang dimasak sebelum ini di SINI. Makara aku yang dah kekeringan idea, memasak kicap sahaja. Entah kenapa kebelakangan ini, aku memang tak ada mood pribadi untuk memasak atau update blog. Ikan Sebelah ini memang sedap terutama yang gemuk besar menyerupai ini. Terasa sangat kemanisan isi ikannya.


 ketul baki ikan sebelah yang dimasak sebelum ini di  Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah


Jom layan resepi Masak Kicap yang sangat ringkas tetapi sedap dan tidak pernah jemu dimakan. Masak kicap ni ada pelbagai cara, ada yang meletakkan cili kisar, ada yang meletakkan serbuk lada hitam atau ada yang meletakkan cuka dsb. 

Jadi kita pilih yang mana kita tergerak hati dikala memasak itu. Itulah cara saya. Masak kicap cukup sinonim dengan orang kita... Kalau anak anak saya, makan nasi berkuahkan kicap pun dah cukup. Kadang kadang walaupun disediakan lauk kari atau gulai lemak, mereka tetap menentukan untuk menuangkan kicap atas nasi mereka.



 ketul baki ikan sebelah yang dimasak sebelum ini di  Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah

Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah
Oleh:

Bahan bahan:
2 ketul ikan - lumur garam kunyit dan goreng
Kicap lemak manis
1 ketul kulit kayu manis
1/2 biji bawang besar Holland
1 tangkai cili merah
1 sudu besar cili kisar

Bahan tumbuk:
3-4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih 

Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis materi ditumbuk serta kulit kayu manis. Boleh juga diganti dengan serai bila suka. Tumis sehingga wangi. Masukkan pula cili kisar dan goreng agak agak cili masak dan garing.

Tuang sedikit air, masukkan kicap. Masak sehingga mendidih. Masukkan bawang besar dan cili hiris. Jika suka, boleh juga dicampakkan sebiji dua cili padi.

Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng. Kacau rata dan bolehlah ditutup api.


 ketul baki ikan sebelah yang dimasak sebelum ini di  Masak Kicap Pedas Ikan Sebelah




Sumber http://www.aziekitchen.com/


EmoticonEmoticon